Atualmente, o setor de alimentos não tem um órgão regulador universalmente aceito. Há muitas organizações reguladoras diferentes, e os fabricantes de alimentos podem se inscrever em um ou vários de seus requisitos.
Quem regulamenta o ar comprimido?
Para aplicar os processos regulatórios adequados aos sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos, é necessário reconhecer as diferentes organizações regulatórias e sua aplicação ao ar comprimido:
1. Instituto de Alimentos de Qualidade Segura (SQF)
O SQF implementa sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos confiáveis e com credibilidade usando princípios científicos para certificar e registrar auditores internacionalmente.
2. Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA)
A FDA desempenha um papel significativo na regulamentação e no avanço do fornecimento e da segurança de alimentos nos Estados Unidos. A FDA implementou a Lei de Modernização da Segurança Alimentar(FSMA) em 2011 e exige que a conformidade com os regulamentos recém-implementados ocorra este ano, incluindo o Programa de Verificação de Fornecedores Estrangeiros(FSVP). O FSVP exige que os alimentos importados para os EUA atendam aos padrões regulatórios recém-implementados.
A FDA discute as diretrizes de ar comprimido com aplicação ao consumo humano de alimentos no Código de Regulamentações Federais, Título 21.
3. Consórcio Britânico de Varejo (BRC)
A BRC é uma associação sediada no Reino Unido que trabalha para auxiliar varejistas e fabricantes de alimentos no desenvolvimento de sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos. A BRC usa a Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle(HACCP) como um programa aplicado para orientar os fabricantes na implementação dos princípios de segurança de alimentos.
4. Iniciativa Global de Segurança de Alimentos (GFSI)
O GFSI colabora internacionalmente com líderes do setor de alimentos para estabelecer um sistema de segurança de alimentos reconhecido mundialmente. O GFSI utiliza “Requisitos de Benchmarking” e programas de certificação de segurança de alimentos para certificar empresas com “passaportes de segurança de alimentos”, confirmando que a empresa atendeu aos altos padrões regulatórios.
Para ler sobre ar comprimido em instalações de processamento de alimentos e Boas Práticas de Fabricação sob a Iniciativa Global de Segurança Alimentar, clique aqui.
5. Certificação do sistema de segurança alimentar (FSSC)
O FSSC é um órgão regulador que estabelece e auxilia nos sistemas de gerenciamento de segurança de alimentos e é reconhecido pelo GFSI. O FSSC 22000 certifica e audita os fabricantes de alimentos usando os padrões da Organização Internacional de Padronização, ISO 22000 e ISO 22003.
Para obter mais informações sobre o padrão de gerenciamento de qualidade ISO 22000 com aplicação ao ar comprimido , clique aqui.
6. Padrões internacionais de destaque para alimentos (IFS)
A IFS é a organização reguladora reconhecida internacionalmente que se concentra especificamente nos sistemas de segurança de alimentos durante o processamento e a produção. O IFS é reconhecido pelo GFSI e também trabalha com outras organizações de segurança alimentar para padronizar os sistemas de gerenciamento de segurança internacionalmente.
