El aire comprimido es una utilidad clave que respalda a las industrias de envasado y procesamiento de alimentos en América del Norte. El aire comprimido debe estar libre de contaminantes para garantizar la protección de los productos alimenticios procesados en cada instalación. El Código de prácticas del Reino Unido para el aire apto para alimentos ayuda a definir tres tipos de sistemas de aire comprimido y las especificaciones de purificación de aire requeridas para cada uno.
Las instalaciones de producción de los diferentes segmentos dentro de la industria alimentaria tienen diferentes aplicaciones para el aire comprimido. La industria de procesamiento de frutas y verduras de EE. UU., Por ejemplo, opera aproximadamente 1300 instalaciones en EE. UU. Y emplea aproximadamente a 112 000 personas. Estas plantas de fabricación se dedican principalmente al enlatado, congelación y deshidratación de frutas y verduras. Este segmento representa aproximadamente el 7.5% del valor en dólares de los envíos de toda la industria alimentaria estadounidense. 1 En muchas plantas de procesamiento de frutas y verduras, los sistemas de aire comprimido se utilizan para la limpieza del aire de los contenedores antes del llenado del producto, la clasificación automatizada de productos y los sistemas de envasado de productos.
