El Instituto de Alimentos de Calidad Segura (SQF) ha establecido sistemas fiables de gestión de la seguridad alimentaria para que los fabricantes se adhieran a ellos pensando en la protección de los consumidores. El cumplimiento de estos estándares ayuda a garantizar la calidad del producto y ayuda a proteger la reputación de los fabricantes de alimentos y bebidas. Los requisitos del aire comprimido se describen en la edición 9 de Safe Quality Food.
Lograr la calidad del aire comprimido para cumplir los requisitos de calidad de los alimentos
Un plan de monitoreo y pruebas periódicas son esenciales para cumplir con los estándares de seguridad alimentaria y lograr un aire comprimido de calidad.
Asegurarse de que su sistema de compresor proporcione aire comprimido limpio y constante requiere lo siguiente:
- Supervisión del servicio: asegúrese de que su equipo reciba el servicio correcto y regular.
- Pruebas: verifique que su equipo esté instalado correctamente y continúe funcionando con los niveles de calidad requeridos.
- Documentación: realice un seguimiento de los equipos instalados, los cambios de mantenimiento y los resultados de las pruebas.
Establecimiento de un plan de seguimiento eficaz
Cada instalación está sujeta a varios peligros y riesgos que deben tenerse en cuenta al crear un plan de monitoreo. Una evaluación de riesgos es la mejor manera de entender estas necesidades únicas y puede ser decisiva para diseñar un plan de vigilancia eficaz.
Alimentos de calidad segura Ed 9 Requisitos para los sistemas de aire comprimido
SQF ofrece la siguiente orientación y recomendaciones con respecto a la calidad del aire comprimido y las pruebas en el proceso de fabricación:
11.5.5.2 – “El aire comprimido y otros gases deben estar limpios y monitoreados regularmente”.
12.5.3.1 – “Debe haber un sistema para monitorear la pureza del aire filtrado”.
Para obtener más información sobre el Código SQF, haga clic aquí .
Es importante que la calidad de su aire permanezca en un estado de control durante todo el año y no solo cuando sea el momento de realizar la prueba. Esto garantizará la eficiencia y seguridad de su sistema de aire comprimido.
Considere qué plan de monitoreo es el adecuado para usted
Su plan de monitoreo debe basarse en un programa de pruebas de rutina para sus análisis de aire comprimido. La cantidad de muestras que tome dependerá de los requisitos de su industria y sus objetivos específicos.
Determine su frecuencia de muestreo en función de las siguientes opciones de frecuencia:
- Basado en porcentajes: los puntos de uso se prueban en diferentes niveles de porcentaje
- Mantenimiento: las muestras se toman según un programa de mantenimiento (es decir, el muestreo antes de cambiar los filtros en el peor de los casos)
- Mínimo: las muestras se toman lo más cerca posible de su filtración principal, en el extremo más alejado de su línea después de la filtración en el punto de uso, y una en algún lugar en el medio. Esto ayuda a determinar si hay una diferencia en la calidad en el futuro.
- Único: solo se toma una muestra para satisfacer los requisitos mínimos, proporcionando datos mínimos
Frecuencia de prueba
Dependiendo de sus requisitos de análisis de tendencias y evaluación de riesgos, puede optar por realizar pruebas anuales, semestrales o trimestrales.
La calidad de su aire comprimido puede variar debido a cambios estacionales o programas de mantenimiento. Las pruebas trimestrales o semestrales permiten un análisis de tendencias que puede ayudar a las instalaciones a comprender cómo pueden fluctuar sus niveles de calidad.
Paquetes ISO 8573 para satisfacer sus necesidades
Nuestros paquetes ISO 8573 prueban partículas, agua y aceite para cumplir con las clases de pureza designadas.
- Básico: para clientes que solo desean una respuesta rápida y análisis básicos
- Valor: rango medio de ISO: clases de pureza 8573
- Pro: toma los 4 rangos de pureza ISO
Trace Analytics, LLC puede ayudarlo a satisfacer los requisitos mínimos de pruebas microbianas para SQF. Trace ofrece recuento total en placa (TPC), recuento total de hongos (TFC), tinción de Gram e identificación cromogénica. El muestreador Pinocchio Super II está diseñado para conectarse a sus líneas presurizadas y recolectar una muestra de aire comprimido. Se pueden realizar análisis de bacterias, moho y levaduras. Se puede realizar un análisis adicional para determinar el tipo de bacteria.
Documentación apropiada
Se requiere un laboratorio acreditado por ISO 17025 para las pruebas externas. Trace Analytics, LLC puede proporcionarle un certificado detallado de análisis que informa todos los resultados según sus especificaciones. Cumplir con sus requisitos de pruebas de aire comprimido de calidad segura es fácil con los expertos de Trace.
Certificados de formación
AirCheck Academy de Trace Analytics es un recurso completo en línea que le brinda las herramientas necesarias para comprender todo lo que necesita saber para lograr aire comprimido seguro con el estándar más alto. Una vez que realice el examen requerido y obtenga una puntuación del 100%, recibirá un certificado que demuestra que usted o su proveedor de servicios está calificado para realizar pruebas de aire comprimido.
Pruebas con Trace Analytics
El uso de un laboratorio acreditado garantiza la fiabilidad de sus resultados. Trace Analytics tiene la acreditación ISO 17025 . Probar con Trace es simple y le proporciona resultados precisos y precisos.
Probar regularmente su aire comprimido para mantener la seguridad y la calidad de sus productos finales es vital para sus consumidores, productores y reputación de marca. Si sigue los criterios necesarios para cumplir con los requisitos de SQF, puede asegurarse de que su aire comprimido cumpla con los estándares más altos.
¿Necesita cumplir los requisitos de SQF para las pruebas de aire ambiente? Trace Analytics, LLC es un proveedor único para sus necesidades de pruebas. Obtenga más información aquí.
Vea el seminario web original en AirBestPractices.com.
